タンパク質と骨 — 筋肉と骨は一心同体

「タンパク質を摂りすぎると、体が酸性になって骨が溶ける」——こんな話を聞いたことはありませんか？ 実はこれ、科学的には否定されている古い考え方なのです。最新の研究では、タンパク質はむしろ骨を守る大切な栄養素であることがわかっています。しかも、タンパク質が不足すると筋肉も骨も同時に弱くなり、転んで骨折するリスクが何倍にも高まります。この記事では、タンパク質と骨の意外な関係について、わかりやすくお伝えします。